[OANNES Foro] de nuevo con el ceviche?

Mie Dic 29 08:59:55 PST 2010

Saludos Señores

Quiero hacer una aclaracion sin el animo de polemizar.

Con respecto a la nota que envié sobre las especies dentro de los 10 mas asombrosos descubrimientos del 2010, en el que se incluye a Tyrannobdella rex, esta nada tiene que ver con los dialogos que se vienen sosteniendo, sobre los parasitos del pescado, el cebiche, y otras tantas cosas que se han dicho.

Cada año los investigadores, cientificos y no cientificos descubren o dan a conocer nuevas especies, de las cuales en primera instancia hay que sistematizarlas y ubicarlas dentro de la taxonomia sea en el reino animalia o vegetal (para diferenciarlo del animal y de otros reinos), en ese trabajo se descubre una serie de caracterisitcas biologicas de la especie lo cual en su particularidad lo hace asombrosa, en el caso de la "sanguijuela", los investigadores estan convencidos que es una especie de un tronco comun a las que existieron en tiempo de los dinosaurios, lo que estiman en 200 millones de años y eso es lo que la hace asombrosa, aparentemente despues de 200 millones de años estructuralmente sigue siendo la misma, y la pregunta de cajon para los científicos, como se adapto y climatizo en determinados topos  y habitas??. Bien mas informacion el la revista Plos One o en la Publicacion del Britannica Online Encyclopedia o con 
PHILLIPS, ET AL. PLOS ONE  2010; Mark Siddall, del Museo de Zoología de Invertebrados de EEUU de Norte America, o acá en lima con los profesionales de La Cayetano Heredia y el INS.

Una acotacion mas el articulo en ningun momento menciona de parasitos o que se ha encontrado en peces, pero si menciona en mamiferos, subrayando de donde se colecto el especimen, que es la parte anecdotica.

Finalmente quiero recalcar que la nota anterior enviada, absolutamente nada tiene que ver  con lo manifestado y su caracter es una comunicación eminentemente academico-cientifico, agradecere no desnaturalizar la informacion

Jose Andres Antinori Vera
Consultor 

!!!!!!!!! FELIZ Y VENTUROSO AÑO 2011 ¡¡¡¡¡¡¡¡

He omitido algunas tildes deliberadamente

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> Date: Wed, 29 Dec 2010 14:46:34 +0000
> From: lehc27 en yahoo.es
> To: oannes en listas.rcp.net.pe
> CC: oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: [OANNES Foro] de nuevo con el ceviche?
> 
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>  El Forum se esta orientando a un derroche competitivo de conocimientos de 
> PARASITOLOGIA, esto no es malo, pero mi preocupacion es compartida con un 
> participante de este foro, el mismo que preciso que los temas se estan 
> orientando  a un cajon de resonancia.
> Esta claro que todas las especies tienen parasitos incluyendo las especies 
> marinas y acuicolas, pero estas en su gran mayoria no son nocivos ni tienen 
> efectos patologicos por tanto no pongamos en cuention el ceviche, esta bien 
> alertar aspectos como el cuidado  con la situacion fisico organoleptica pero no 
> exageremos, ni pongamos relativamente hechos aislados como es el caso de la 
> publicacion  de la NATIONAL GEOGRAFIC cuando señala una de las especies  recien 
> descubiertas de apariencia singular  como es el caso de la sanguijuela la 
> TYRANNOBDELLA REX  segun dicen se detecto en la nariz de una niña en el Peru.
> En nuestro pais estamos conociendo nuevas especies marinas como es el caso de la 
> quimera, especie acompañante del bacalao de profundidad, cuya pesqueria es pesca 
> de altura y profundidad, esta especie es de apariencia mostrosa por lo que se 
> desistio de su consumo pero hoy en dia  su carne esta en los mercados, estos 
> temas son largos que debe aparecer en funcion a nuevas especies en el mar 
> asociados  a la pesca de altura que teniendo en cuenta sus 
> caracetiristicasmostrosas  en funcion  a su habitat, pero esto es muy aislado al 
> caso del cebiche  que pareciera que en forma indirecta estamos llegando al 
> ALARMISMO en contradiccion  a otros peruanos como GASTON ACURIO que viene 
> trabajando en este tema de promocionar el CEviche y demostrar sus exquisiteces y 
> mas el caso del ceviche de anchoveta que aparte de ser exquisito es altamente 
> nutritivo, para terminar cualquier plato hecho de pescado, marisco o pollo , 
> sera bueno siempre y cuando este en perfecto estado.
> Aprovecho para desear a todos los integrantes del Foro Oannes un feliz Año Nuevo 
> y que el proximo año debatamos temas importantes  y de intereses generales, como 
> el calentamiento global, como afecta esto a la pesca, que esta pasando con la 
> pesca de anchoveta? que paso con el jurel y la caballa? Saludos.
>  
>  
> ATTE.
>  
>    Luis E. Huamanchumo C.
>         ING. PESQUERO CIP. 94524
>        Nextel: 119*4468
>        Telef: 98-1194468        
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