[OANNES Foro] No se investiga sobre el Jurel y la Caballa

Mie Mayo 19 21:02:48 PDT 2010

Amigos

Esperemos que se inicie todo un debate sobre este tema, ojalá que las
instituciones involucradas emitan una opinión al respecto y nos informen
cual es la situación real de estos recursos pelágicos  ¿ o van a seguir
enmascarando el jurel chileno como peruano?.

Saludos,

Jesús Barreto Meza
Docente universitario
Asesor y Facilitador

El 18 de mayo de 2010 08:30, carlos rodriguez
<carlosrd1303 en hotmail.com>escribió:

> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
>
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
>
> ----------------------------------------
>            VOLVO PENTA
> La mejor alternativa en motores
> electrónicos (D9, D12 y D16), de
> 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> auxiliares y grupos electrógenos marinos.
>
> Además de los probados D5 y D7, de
> 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
>
> Informes:
> Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> http://www.oannesmar.org/volvo/
>
> ----------------------------------------
>
>
> Señor ecobarre, buenos días.
>
> Parece que en el Perú, hablar de unión de las Empresas del Estado,
> Empresarios Privados, Universidades, etc, etc
>
> fuera un tema de separación, de desunión, cuando debería ser todo lo
> contratrio.
>
> Fíjese Usted: su comentario practicamente no ha encontrado ECO. Yo pienso
> como usted, y muchas personas
>
> me han dicho que soy un iluso, que vivo en las nubes, que soy un soñador.
> que ponga los pies en la tierra
>
> porque estás en el Perú. Y esto en cierta forma es verdad, porque se veía
> venir este problema que ya es una
>
> realidad: no hay ni Jurel, ni Caballa. Ni va a aparecer, hasta que las
> entidades encargadas de hacer los estudios
>
> pertinentes como es el caso de Imarpe, Ministerio de la Producción, y otras
> entidades de apoyo y las universidades
>
> y tambien por supuesto los empresarios, muchos de los cuales solo les
> interesa la Harina de Pescado, piensen un
>
> poquito en los productos congelados para consumo humano directo; Pero para
> eso, tenemos que pensar como
>
> Peruanos, y eso es lo que nos falta: conciencia de Patria:
>
> CONCIENCIA DE PATRIA
>
> Ojalá señor ecobarre, mi comentario, sea bien entendido: No pretendo crear
> discordia sino que reaccionemos todos los
>
> Peruanos,para ssacar adelante al Perú. Aún tenemos el mejos mar del Mundo.
> Conservemoslo.
>
> Que pase buen día.
>
>
>
>
>
>
>
> > Date: Sat, 15 May 2010 22:13:27 -0500
> > From: gbarretomeza en gmail.com
> > To: oannes en lista.oannes.org.pe
> > Subject: [OANNES Foro] No se investiga sobre el Jurel y la Caballa
> >
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> >
> > OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> > Foro Hispano Americano de Intercambio
> > de Información sobre Temas de Mar.
> >
> > ----------------------------------------
> > VOLVO PENTA
> > La mejor alternativa en motores
> > electrónicos (D9, D12 y D16), de
> > 300 a 650 hp/1800 rpm. para propulsión,
> > auxiliares y grupos electrógenos marinos.
> >
> > Además de los probados D5 y D7, de
> > 98-265 hp/1900 rpm para pangas y pesca de altura.
> >
> > Informes:
> > Tel 3171 216; Nextel 404*6990 /404*6989.
> > http://www.oannesmar.org/volvo/
> >
> > ----------------------------------------
> >
> > Colisteros
> >
> > Adjunto interesante noticia. Es tiempo que el IMARPE renueve su quehacer
> > investigativo y amplíe sus investigaciones conjuntamente con la
> > universidades, también es hora de renovar los liderazgos al interior del
> > mismo y otorgarle la autonomía necesaria.
> >
> > Preocupación en sector pesquero de ese país:
> >
> > Ausencia de jurel y caballa provoca caída en producción peruana de
> conservas
> > y congelados
> >
> > *La producción peruana de conservas y congelados cae en forma sostenida.
> Los
> > productores apuestan por la pota (jibia), el atún y sobre todo por la
> > anchoveta. Piden mayor respaldo para impulsar cambio de hábitos de
> consumo
> > En el 2009, cambió la tendencia positiva que mostraba en los últimos años
> el
> > negocio de consumo humano directo de jurel y caballa en Perú. La
> producción
> > local de congelados y conservas —que depende básicamente de esas
> especies—
> > registró una caída de 23,1% y 17,09%, respectivamente. Y todo indica que,
> > lejos de mejorar, el panorama podría ser aún más desolador en el 2010,
> pues
> > los últimos reportes del Instituto de Estadística e Informática (INEI)
> del
> > Perú revelan que la producción de estas dos ramas industriales retrocede
> en
> > forma consecutiva desde hace varios meses. Solo en el período
> enero-febrero
> > —indica— el descenso fue de 23,8% y 64,06%, respectivamente.
> >
> >
> >
> > ¿Qué está pasando? Lo único que parecen tener en claro las empresas
> grandes,
> > medianas y pequeñas consultadas por el diario El Comercio de
> > Lima<
> http://elcomercio.pe/noticia/477825/produccion-local-conservas-congelados-cae-forma-sostenida-ausencia-jurel-caballa
> >
> > es
> > que la ausencia del jurel y la caballa en las costas peruanas les está
> > jugando una mala pasada y las está llevando a afrontar una de sus más
> > grandes crisis. Sin recursos no tienen qué procesar ni producir.
> >
> >
> >
> > “En estos últimos 18 meses hemos pedido al Imarpe y al Produce que nos
> > expliquen por qué no hay recurso, y es poco, por no decir nada, lo que se
> > informa”, afirmó Suni Vidal, director del Negocio de Consumo Humano
> Directo
> > de Pesquera Hayduk, cuyos ingresos por la escasez de esos recursos se
> > redujeron de US$40 millones a poco menos de US$25 millones en el 2009.
> >
> >
> >
> > Esta versión la ratifican en parte la bióloga Patricia Majluf y el
> director
> > de Pelagic Fishing Group (PFG), Santiago Freundt. “El Imarpe sabe muy
> poco
> > del jurel y la caballa porque el 90% de su presupuesto va a estudiar la
> > anchoveta. Es lógico que cuando hable no tenga mucho que decir “, precisó
> > Freundt. Esto lo negó la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo,
> > quien aseguró que la información siempre ha estado disponible para todo
> el
> > que desea acceder a ella en elInstituto del Mar del
> > Perú<http://www.imarpe.pe/imarpe/>
> > (web del Imarpe <http://www.imarpe.pe/imarpe/>).
> >
> >
> >
> > Es más, la funcionaria agregó que en su último reporte, el Imarpe
> concluyó
> > que la ausencia de estas especies respondería a los constantes cambios
> > climáticos (por la ocurrencia de El Niño y la llegada al litoral peruano
> de
> > algunas ondas Kelvin), que llevaron a estas especies a colocarse más allá
> de
> > las costas peruanas. También se debería a una sobreexplotación mundial,
> que
> > ha llevado a disminuir considerablemente la población de este recurso,
> > altamente migratorio.
> >
> >
> >
> > Estas hipótesis también son avaladas por Majluf y Freundt. “Para Chile,
> que
> > ha disminuido considerablemente sus volúmenes de captura, la explicación
> no
> > es otra que la sobreexplotación”, dijo Freundt.
> >
> >
> >
> > ¿Qué hicieron?
> >
> > Pero la industria no se quedó con los brazos cruzados. Y aunque es cierto
> > que no ha sido suficiente para compensar la caída registrada en sus
> > distintas líneas orientadas al negocio de consumo humano directo, desde
> el
> > 2008 exploraron otras alternativas y apostaron por el recurso que más
> abunda
> > en el mar peruano: la anchoveta.
> >
> >
> >
> > La pesquera Austral Group, por ejemplo —cuyos desembarques en el 2009
> fueron
> > 26% menos con respecto al 2008—, relanzó sus marcas de anchoveta Portola
> y
> > Bayóvar. Mientras Hayduk, de la familia Baraka y Martínez, invirtió
> > US$300.000 en el relanzamiento de su marca de conservas Perfecta, esta
> vez
> > elaborada con anchoveta. Pelagic Fishing Group, que tenía planes de
> > construir una planta conservera, replanteó sus operaciones y compró una
> > embarcación pesquera de gran arrastre para buscar el recurso más allá de
> > las 200 millas. Mientras que Tecnológica de Alimentos (TASA), pesquera
> del
> > Grupo Brescia (que tiene fuerte participación en congelados y ha
> instalado
> > puntos de frío en provincias) fue por dos caminos: importó jurel de Chile
> e
> > introdujo al mercado su producto anchovetasa (anchoveta eviscerada y
> > congelada).
> >
> >
> >
> > Sin embargo los esfuerzos de la industria peruana no parecen ser
> > suficientes. ¿La razón? Rafael Ferrero, gerente de Unidad de Negocio de
> > Consumo Humano directo de TASA, indica que lograr el cambio de consumo en
> la
> > población no es tarea sencilla, pues se requiere de un trabajo conjunto
> de
> > los sectores público y privado. “Nosotros hemos hecho nuestra tarea. Pero
> se
> > necesita un mayor respaldo del Gobierno y un trabajo constante para
> impulsar
> > el consumo de esta especie. Este respaldo debe darse con campañas masivas
> y
> > no solo a través del Decreto 002-2007 Produce [en el que se exige que de
> las
> > compras del Estado en alimentos el 8% —más de S/.84 mlls. para el 2010—
> sea
> > sardina peruana y/o pota (jibia)]”, afirmó.
> >
> >
> >
> > Santiago Freundt, también accionista de conservera Centinella, y Suni
> Vidal,
> > de Hayduk, señalan que los constantes cambios en Produce (tres ministros
> en
> > solo año y medio) solo generaron marchas y contramarchas, que impidieron
> el
> > despegue del consumo. “El desconocimiento se observa hasta en el uso
> > comercial del nombre, porque un día la llaman conserva y otro anchoveta”,
> > añadió Vidal.
> >
> >
> >
> > Posibles salidas
> >
> > Por si fuera poco, en estos momentos los productores también deben lidiar
> > con el alto precio de la TM de anchoveta, que hace que hoy en día sea más
> > caro producir una conserva de esta especie. A tal punto que en ciertas
> > ocasiones Hayduk, además de hacer un mayor uso de la pota, opta por
> importar
> > atún del Ecuador.
> >
> >
> >
> > La viceministra María Talledo prefirió no pronunciarse respecto a las
> > gestiones anteriores. No obstante precisó que desde que asumió funciones
> (en
> > febrero pasado) se puso como meta elevar el consumo de anchoveta de 2
> > kg a 3,5 kg por persona en los próximos tres años. ¿Pero, cómo lo harán
> en
> > esta coyuntura? Por lo pronto —asegura— ya se reunió con los funcionarios
> > del Pronaa para saber por qué no se estaría cumpliendo con las compras
> > estatales de productos elaborados en base a la anchoveta. “Regularizar el
> > tema será de gran ayuda porque asegurará la compra de las conservas”,
> dijo.
> > Adicionalmente tiene previsto firmar convenios con gobiernos regionales
> > peruanos para empezar a trabajar campañas que impulsen su consumo,
> también
> > en provincias. La solución a la actual coyuntura podría estar en la
> > anchoveta. Sin embargo, lograr posicionarla y comercializarla a gran
> escala
> > no es una labor sencilla, ni se logrará en el corto plazo. Hacerlo
> implica
> > un trabajo largo, constante y coordinado (de los sectores público y
> > privado).
> >
> >
> >
> > Santiago Freundt cree que lo más efectivo en este momento sería
> asegurarse
> > de que lo que pesquen las embarcaciones artesanales de anchoveta se
> dirija
> > al negocio de consumo humano directo. “Con ello se evitará que el precio
> > suba considerablemente y que pierdan los pequeños, que no tienen espaldas
> > financieras para competir. Pero sobre todo, que cuando esté disponible el
> > recurso, se pueda producir”, acotó.
> >
> >
> >
> > Piden mayor supervisión
> >
> > La implementación del sistema de cuotas individuales ha disparado el
> precio
> > de la tonelada métrica de anchoveta (insumo para hacer harina). El alza,
> > aseguran algunos, ha generado un incentivo perverso, pues los productores
> > artesanales preferirían vender su recurso a los productores de harina, en
> > vez de destinarlo a la conserva. Con ello no solo se encarece el precio
> de
> > la materia prima, sino que se dispone del poco recurso que les queda. Por
> > ello, los pesqueros reclaman una mayor supervisión del Estado, para
> evitar
> > que ello se convierta en una práctica común.
> > *Jesús Barreto Meza
> > Docente universitario
> > Asesor y Facilitador
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