[OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...

Vie Ago 5 09:56:56 PDT 2011

Panchito :
Que gusto saber de ti. Se del trabajop que hicieron y me parece interesante tus propuestas.
No he recibido el adjunto, me lo podrias enviar nuevamente.
Un abrazo.

Enrique Melgar

enrique en melgar.pe
melgar.enrique en gmail.com
Nextel. 428*7249 Movil: 51 1 99428 7249
 Skype : emelgar2 

--- El Vie 5/8/11, francisco puente vellachich <fapuente02 en hotmail.com> escribió:

De: francisco puente vellachich <fapuente02 en hotmail.com>
Asunto: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
Para: oannes en lista.oannes.org.pe
Fecha: Viernes 5 de Agosto de 2011 11:10

*Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*

OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
Foro Hispano Americano de Intercambio
de Información sobre Temas de Mar.

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desde USD 35,000 y USD 62,000 respectivamente sin y con caja inversora. Hasta agotar stock.
Informes:
hector.zegarra en volvo.com
Tel +51-1-3171193 Fax: +51-1-3171203
http://www.oannes.org.pe/volvo/
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ESTIMADO ENRIQUE
CREO QUE LO RECUERDAS MUY BIEN CUANDO FUISTE DIRECTOR REGIONAL DE PESQUERIA EN HUANCAYO Y TE FELICITO POR ESO, TENGO ALGUNOS EJEMPLARES DE ESA EPOCA DADO QUE YO FUI PARTICIPE EN ESTE TIPO DE PROMOCIONES, ADEMAS SE COCINAR MUY BIEN COMO BUEN SACO LARGO.
TENGO ENTENDIDO QUE EL GOBIERNO PERUANO REGALA CUADERNOS Y LIBROS PARA LOS ALUMNOS DE LOS COLEGIOS  DE ALGUNAS REGIONES, SIEMPREME HE PREGUNTADO POR QUE EN LA CONTRA CARATULA DE CADA LIBRO O CUADERNO QUE SE REGALA NO SE PONE UNA RECETA  SOBRE DE CONSUMO DE PESCADO  O ALGUNA PUBLICIDAD SOBRE ELLO, CREO QUE SERIA LA PROMOCION GRATUITA PARA  MILES DE NIÑOS O FAMILIAS ESPECIALMENTE DE NUESTRA SERRANIA .
BASO MI PROPUESTA POR EJEMPLO QUE EN ALGUNOS PAISES DE EUROPA PONEN A LA VACA COMO LO MAXIMO DADO QUE DE ELLA SE TOMA LA LECHE, DE LA LECHE SE HACEN  LOS QUESOS , SE HACE LA MANTEQUILLA , EL YOGOURT , SE CONSUME LA CARNE Y DE LOS CUEROS SE HACEN ABRIGOS Y OTRAS COSAS. ETC
POR QUE NO HACER ESTO CON EL PESCADO........EN EPSEP HICIMOS ALGUNOS ESTUDIOS SOBRE EL PARTICULAR DE ESA EPOCA    Y LLEGAMOS A LAS SIGUIENTES CONCLUSIONES (ADJUNTO ENCONTRARAS LAS CONCLUSIONES).
A LA ESPERA DE TUS COMENTARIOS SOBRE EL PARTICULAR
UN FUERTE ABRAZO
FRANCISCO PUENTE VELLACHICH

> Date: Fri, 5 Aug 2011 07:58:04 -0700
> From: emelgar en meridianfishing.com
> To: acuicultura2000 en yahoo.com; oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
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> 
> 
> Amigos:
> Da gusto ver lo que se hace en otros paises.
> Pero mas gusto nos deberia dar, el saber y reconocer que en nuestro pais, hace mas de treinta y tantos años, se elaboraron recetas a base de productos hidrobiologicos, que se basaron en estudios previos sociologicos y antropologicos de cada region y se encontro la forma de integrar estos productos en la alimentacion diaria, respetando los habitos de consumo, preparacion, uso de ingredientes regionales, etc. Es decir se respeto, y no se impuso ¨nuevas comidas¨, como por ejemplo, en Ayacucho se comia un puka picante con pescado.
> Dentro del entonces Ministerio de Pesqueria existio el Progama de Eduacion al Consumidor, dirigido y conducido por profesionales de primer nivel, con oficinas desentralizadas que contaban con profesionales, equipos, utencilios, y material didactico para la difusion de los mismos, en coordinacion con las direcciones regionales de pesqueria y las jefaturas zonales de Epsep (Frigorificos Pesqueros). Todo este material deberia ser rescatado.
> Este programa sirvio de para implementar el mismo sistema en otros paises, y toco al personal peruano asistir en esto. 
> Tengo entendido que algunos profesionales que manejaron este programa laboraron en el 
> ITP y actualmente lo hacen en FAO, sede Peru.
> Rescatemos lo que se hizo y lo tenemos, juntemos los antecedentes y si tenemos a la mano copias de estas recetas, pongamoslo a disposicion de quienes queiren continuar con este programa interesante, que desgraciadamente al no haberse palpado materialmente, no se le hizo monumentos ni placas.
> Saludos
>  
> Enrique Melgar
> enrique en melgar.pe
>  
>  
>  
> 
> 
> Enrique Melgar
> 
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> 
> 
> 
> --- El Mié 3/8/11, acuicultura2000 en yahoo.com <acuicultura2000 en yahoo.com> escribió:
> 
> 
> De: acuicultura2000 en yahoo.com <acuicultura2000 en yahoo.com>
> Asunto: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> Para: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>, "Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> Fecha: Miércoles 3 de Agosto de 2011 12:16
> 
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> 
> Todo esta bien,sobre las recomendaciones del FAO, las recetas sobre consumo de pescado... Y que hacemos si no hay pesca para consumo humano????...
> Enviado desde mi BlackBerry de Movistar
> 
> -----Original Message-----
> From: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>
> Sender: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
> Date: Wed, 3 Aug 2011 09:44:29 
> To: Mar Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de<oannes en lista.oannes.org.pe>
> Reply-To: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>,
>     Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar <oannes en lista.oannes.org.pe>
> Subject: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado,
>     Recetario de Productos del Mar...
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> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> 
> 
> El  Gobierno está empeñado en aumentar el consumo de productos 
> del mar en  el mercado nacional, con el fin principal de mejorar la 
> nutrición de los  chilenos y reducir los niveles de obesidad. Por eso, 
> se lanzó este  recetario que invita a cocinar, en forma innovadora, 
> diferentes pescados  y mariscos de nuestros mares.  
> La  Subsecretaría de Pesca (Subpesca), junto a la Organización de las  
> Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Chefs  
> Contra el Hambre, preparó un innovador “Recetario de Productos del Mar”, un libro de recetas sanas y nutritivas basadas en pescados, mariscos y algas del mar de Chile.
> Este  libro –que fue lanzado en abril 
> pasado– fue incluido en el programa  "Elige Vivir Sano", impulsado por 
> el Gobierno y liderado por la Primera  Dama, Cecilia Morel, debido a su 
> aporte a la nutrición. El mencionado  programa se gestó luego de un 
> trabajo realizado en forma conjunta y  transversal con ministerios, 
> servicios públicos y el sector privado.  
> 
> 
> La  publicación contiene 46 recetas chilenas y tiene como objetivo promover  el consumo de los 
> productos del mar a través de preparaciones sabrosas y  saludables.
> El representante de la FAO en Chile, Alan Bojanic, ha manifestado que 
> "las  recetas rescatan la cultura culinaria chilena y el valor de los  
> productos del mar y fueron cuidadosamente revisadas para asegurar que su ingesta no solo sea agradable al paladar, sino que también saludable, y de esta manera aporten a la nutrición de la población". Agrega que los pescados, los mariscos y las algas son una fuente de proteínas de  
> primera calidad y aportan compuestos fundamentales como los ácidos  
> grasos Omega 3.  
> 
> 
> En  tanto, el subsecretario de Pesca, Pablo 
> Galilea, ha dicho que "la  Subpesca está impulsado un programa de 
> alimentación sana en base al  consumo de productos del mar. El 
> recetario, realizado gracias a la FAO y  la iniciativa Chefs Contra el 
> Hambre, es el primer paso". Agrega que  también está planeado 
> implementar un plan de intervención alimentaria en  colegios, basado en 
> el aumento de productos marinos en las raciones de  alimentación 
> entregadas a través de la Junta Nacional de Auxilio Escolar  y Becas 
> (Junaeb).
>  
> Para acceder al recetario, hacer click acá.
> http://www.aqua.cl/files3/22db67_resetariomar.pdfhttp://www.aqua.cl/files3/22db67_resetariomar.pdf
> 
>  
> Ing. Mg. Nicolas Hurtado T.
> Presidente ASOPPAC PERÚ
> Telefono: 51 1 2674610
> Celular: 51 1 999788781
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> Skype: nicolas.hurtado.t
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