[OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...

Vie Ago 5 10:07:09 PDT 2011

te lo estoy enviando a tu email personal.
un abrazo
francisco

> Date: Fri, 5 Aug 2011 09:56:56 -0700
> From: emelgar en meridianfishing.com
> To: oannes en lista.oannes.org.pe
> Subject: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
> 
> OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS"
> Foro Hispano Americano de Intercambio
> de Información sobre Temas de Mar.
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> desde USD 35,000 y USD 62,000 respectivamente sin y con caja inversora. Hasta agotar stock.
> Informes:
> hector.zegarra en volvo.com
> Tel +51-1-3171193 Fax: +51-1-3171203
> http://www.oannes.org.pe/volvo/
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> 
> 
> Panchito :
> Que gusto saber de ti. Se del trabajop que hicieron y me parece interesante tus propuestas.
> No he recibido el adjunto, me lo podrias enviar nuevamente.
> Un abrazo.
> 
> Enrique Melgar
> 
> enrique en melgar.pe
> melgar.enrique en gmail.com
> Nextel. 428*7249 Movil: 51 1 99428 7249
>  Skype : emelgar2 
> 
> 
> 
> --- El Vie 5/8/11, francisco puente vellachich <fapuente02 en hotmail.com> escribió:
> 
> 
> De: francisco puente vellachich <fapuente02 en hotmail.com>
> Asunto: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> Para: oannes en lista.oannes.org.pe
> Fecha: Viernes 5 de Agosto de 2011 11:10
> 
> 
> *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> 
> 
> ESTIMADO ENRIQUE
> CREO QUE LO RECUERDAS MUY BIEN CUANDO FUISTE DIRECTOR REGIONAL DE PESQUERIA EN HUANCAYO Y TE FELICITO POR ESO, TENGO ALGUNOS EJEMPLARES DE ESA EPOCA DADO QUE YO FUI PARTICIPE EN ESTE TIPO DE PROMOCIONES, ADEMAS SE COCINAR MUY BIEN COMO BUEN SACO LARGO.
> TENGO ENTENDIDO QUE EL GOBIERNO PERUANO REGALA CUADERNOS Y LIBROS PARA LOS ALUMNOS DE LOS COLEGIOS  DE ALGUNAS REGIONES, SIEMPREME HE PREGUNTADO POR QUE EN LA CONTRA CARATULA DE CADA LIBRO O CUADERNO QUE SE REGALA NO SE PONE UNA RECETA  SOBRE DE CONSUMO DE PESCADO  O ALGUNA PUBLICIDAD SOBRE ELLO, CREO QUE SERIA LA PROMOCION GRATUITA PARA  MILES DE NIÑOS O FAMILIAS ESPECIALMENTE DE NUESTRA SERRANIA .
> BASO MI PROPUESTA POR EJEMPLO QUE EN ALGUNOS PAISES DE EUROPA PONEN A LA VACA COMO LO MAXIMO DADO QUE DE ELLA SE TOMA LA LECHE, DE LA LECHE SE HACEN  LOS QUESOS , SE HACE LA MANTEQUILLA , EL YOGOURT , SE CONSUME LA CARNE Y DE LOS CUEROS SE HACEN ABRIGOS Y OTRAS COSAS. ETC
> POR QUE NO HACER ESTO CON EL PESCADO........EN EPSEP HICIMOS ALGUNOS ESTUDIOS SOBRE EL PARTICULAR DE ESA EPOCA    Y LLEGAMOS A LAS SIGUIENTES CONCLUSIONES (ADJUNTO ENCONTRARAS LAS CONCLUSIONES).
> A LA ESPERA DE TUS COMENTARIOS SOBRE EL PARTICULAR
> UN FUERTE ABRAZO
> FRANCISCO PUENTE VELLACHICH
> 
> > Date: Fri, 5 Aug 2011 07:58:04 -0700
> > From: emelgar en meridianfishing.com
> > To: acuicultura2000 en yahoo.com; oannes en lista.oannes.org.pe
> > Subject: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> > 
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> > 
> > Amigos:
> > Da gusto ver lo que se hace en otros paises.
> > Pero mas gusto nos deberia dar, el saber y reconocer que en nuestro pais, hace mas de treinta y tantos años, se elaboraron recetas a base de productos hidrobiologicos, que se basaron en estudios previos sociologicos y antropologicos de cada region y se encontro la forma de integrar estos productos en la alimentacion diaria, respetando los habitos de consumo, preparacion, uso de ingredientes regionales, etc. Es decir se respeto, y no se impuso ¨nuevas comidas¨, como por ejemplo, en Ayacucho se comia un puka picante con pescado.
> > Dentro del entonces Ministerio de Pesqueria existio el Progama de Eduacion al Consumidor, dirigido y conducido por profesionales de primer nivel, con oficinas desentralizadas que contaban con profesionales, equipos, utencilios, y material didactico para la difusion de los mismos, en coordinacion con las direcciones regionales de pesqueria y las jefaturas zonales de Epsep (Frigorificos Pesqueros). Todo este material deberia ser rescatado.
> > Este programa sirvio de para implementar el mismo sistema en otros paises, y toco al personal peruano asistir en esto. 
> > Tengo entendido que algunos profesionales que manejaron este programa laboraron en el 
> > ITP y actualmente lo hacen en FAO, sede Peru.
> > Rescatemos lo que se hizo y lo tenemos, juntemos los antecedentes y si tenemos a la mano copias de estas recetas, pongamoslo a disposicion de quienes queiren continuar con este programa interesante, que desgraciadamente al no haberse palpado materialmente, no se le hizo monumentos ni placas.
> > Saludos
> >  
> > Enrique Melgar
> > enrique en melgar.pe
> >  
> >  
> >  
> > 
> > 
> > Enrique Melgar
> > 
> > enrique en melgar.pe
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> > 
> > 
> > 
> > --- El Mié 3/8/11, acuicultura2000 en yahoo.com <acuicultura2000 en yahoo.com> escribió:
> > 
> > 
> > De: acuicultura2000 en yahoo.com <acuicultura2000 en yahoo.com>
> > Asunto: Re: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado, Recetario de Productos del Mar...
> > Para: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>, "Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar" <oannes en lista.oannes.org.pe>
> > Fecha: Miércoles 3 de Agosto de 2011 12:16
> > 
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> > Todo esta bien,sobre las recomendaciones del FAO, las recetas sobre consumo de pescado... Y que hacemos si no hay pesca para consumo humano????...
> > Enviado desde mi BlackBerry de Movistar
> > 
> > -----Original Message-----
> > From: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>
> > Sender: oannes-bounces en lista.oannes.org.pe
> > Date: Wed, 3 Aug 2011 09:44:29 
> > To: Mar Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de<oannes en lista.oannes.org.pe>
> > Reply-To: "Ing. Nicolas Hurtado T." <nhurtado3 en yahoo.com>,
> >     Foro Hispano Americano de Intercambio de Informacion sobre Temas de Mar <oannes en lista.oannes.org.pe>
> > Subject: [OANNES Foro] Incentivando el consumo interno de pescado,
> >     Recetario de Productos del Mar...
> > 
> > *Lista Oannes, fundada el 11 de Octubre de 1996*
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> > 
> > 
> > El  Gobierno está empeñado en aumentar el consumo de productos 
> > del mar en  el mercado nacional, con el fin principal de mejorar la 
> > nutrición de los  chilenos y reducir los niveles de obesidad. Por eso, 
> > se lanzó este  recetario que invita a cocinar, en forma innovadora, 
> > diferentes pescados  y mariscos de nuestros mares.  
> > La  Subsecretaría de Pesca (Subpesca), junto a la Organización de las  
> > Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Chefs  
> > Contra el Hambre, preparó un innovador “Recetario de Productos del Mar”, un libro de recetas sanas y nutritivas basadas en pescados, mariscos y algas del mar de Chile.
> > Este  libro –que fue lanzado en abril 
> > pasado– fue incluido en el programa  "Elige Vivir Sano", impulsado por 
> > el Gobierno y liderado por la Primera  Dama, Cecilia Morel, debido a su 
> > aporte a la nutrición. El mencionado  programa se gestó luego de un 
> > trabajo realizado en forma conjunta y  transversal con ministerios, 
> > servicios públicos y el sector privado.  
> > 
> > 
> > La  publicación contiene 46 recetas chilenas y tiene como objetivo promover  el consumo de los 
> > productos del mar a través de preparaciones sabrosas y  saludables.
> > El representante de la FAO en Chile, Alan Bojanic, ha manifestado que 
> > "las  recetas rescatan la cultura culinaria chilena y el valor de los  
> > productos del mar y fueron cuidadosamente revisadas para asegurar que su ingesta no solo sea agradable al paladar, sino que también saludable, y de esta manera aporten a la nutrición de la población". Agrega que los pescados, los mariscos y las algas son una fuente de proteínas de  
> > primera calidad y aportan compuestos fundamentales como los ácidos  
> > grasos Omega 3.  
> > 
> > 
> > En  tanto, el subsecretario de Pesca, Pablo 
> > Galilea, ha dicho que "la  Subpesca está impulsado un programa de 
> > alimentación sana en base al  consumo de productos del mar. El 
> > recetario, realizado gracias a la FAO y  la iniciativa Chefs Contra el 
> > Hambre, es el primer paso". Agrega que  también está planeado 
> > implementar un plan de intervención alimentaria en  colegios, basado en 
> > el aumento de productos marinos en las raciones de  alimentación 
> > entregadas a través de la Junta Nacional de Auxilio Escolar  y Becas 
> > (Junaeb).
> >  
> > Para acceder al recetario, hacer click acá.
> > http://www.aqua.cl/files3/22db67_resetariomar.pdfhttp://www.aqua.cl/files3/22db67_resetariomar.pdf
> > 
> >  
> > Ing. Mg. Nicolas Hurtado T.
> > Presidente ASOPPAC PERÚ
> > Telefono: 51 1 2674610
> > Celular: 51 1 999788781
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